piątek, 14 października 2016

Biała kapusta z burakami

Przepis dostałam od mamy mojego męża i już z nami zostanie, gdyż ta sałatka nam bardzo zasmakowała :)


Składniki:

1 kg buraków
1 kg białej kapusty
2 średnie cebule


Zalewa:
0,5 szklanki octu
1,5 szklanki wody
1 łyżka soli
1 szklanka cukru


Sposób przygotowania:

1. Buraki myjemy i gotujemy w skórce, obieramy dopiero po ugotowaniu. Następnie ścieramy na tarce o dużych oczkach i przekładamy do dużej miski. Białą kapustę cienko siekamy i dodajemy do buraków. Cebulę kroimy w drobną kostkę i mieszamy z burakami i kapustą. Składniki zalewy zagotowujemy, wlewamy do warzyw i całość mieszamy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 2 godziny. Po tym czasie wkładamy do czystych słoików, zalewamy pozostałą zalewą, zakręcamy i pasteryzujemy 15-20 minut. Smacznego :)

sobota, 8 października 2016

Otrębowe muffinki na białkach z jabłkami i rodzynkami

Pyszne i zdrowe muffinki z dodatkiem jabłek i rodzynek z piernikową nutą. Będą smakowały niejednemu łasuchowi :)


Składniki:

2 małe jabłka
1 szklanka rodzynek
1,5 szklanka mąki pszennej
1 szklanka otrąb pszennych prażonych
3 białka
2 łyżki płynnego miodu
1 szklanka mleka
1/4 szklanki oleju
1 cukier wanilinowy
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia


Sposób przygotowania:

1. Jabłka obieramy i kroimy w niedużą kostkę. Rodzynki parzymy i odstawiamy do ostudzenia. Białka ubijamy na sztywno. Mąkę, otręby, miód, mleko, olej, cukier, cynamon, proszek do pieczenia oraz sodę miksujemy. Do masy dodajemy pokrojone jabłka i rodzynki i mieszamy. Na koniec dodajemy pianę z białek i delikatnie łączymy z masą. Formę do muffinek wykładamy papilotkami i nakładamy masę do 3/4 wysokości. Pieczemy w 180 stopniach 20-25 minut do zrumienienia. Smacznego :)