Dorsz w aromatycznej ziołowej panierce

Dorsz w aromatycznej ziołowej panierce. Pachnie obłędnie już podczas smażenia dzięki ziołom od Skworcu. Danie proste a bardzo smaczne :)

Składniki:

3 filety dorsza (może być inna ryba)
3/4 szklanki bułki tartej
1 łyżeczka tymianku
2 łyżki Bazylii Suszonej od Skworcu
2 łyżki Oregano Premium od Skworcu
1 jajko
sól
pieprz
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Filety dorsza rozmrażamy, a następnie dzielimy na mniejsze kawałki i delikatnie odciskamy z nadmiaru wody. Jajko roztrzepujemy z solą i pieprzem. Bułkę tartą mieszamy ze wszystkimi ziołami. Rybę obtaczamy najpierw w jajku a następnie z bułce z ziołami. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. Smacznego :)

Ryba w panierce z kolendrą

Ryba w panierce jaka została mi z pikantnych skrzydełek.

Składniki:

3 filety dowolnej ryby
1 jajko
1/2 szklanki mąki kukurydzianej
łyżeczka kolendry
sól

Sposób przygotowania:

1. Jeśli filety są zamrożone należy je rozmrozić i odcisnąć nadmiar wody. Podzielić filety na porcje. Jajko rozbełtać z solą. Zmieloną kolendrę wymieszać z mąką kukurydzianą. Rybę obtaczać najpierw w jajku a następnie w mące kukurydzianej. Smażyć na rumiano z obu stron. Smacznego :)

Chrupiąca ryba w kukurydziano-porowej panierce

Dzisiaj piątek więc proponuje na obiad smażoną rybkę w bardzo oryginalnej i smacznej panierce. Ma delikatny cytrynowy posmaczek i jest fajnie chrupiąca. Przepis od Agaty z bloga Wanilia i Kardamon.

Składniki: 

6 filetów z limandy (u mnie mintaj)
kawałek pora
2 jajka
2 szklanki płatków kukurydzianych
2 łyżki bułki tartej
mąka kukurydziana do panierowania
sól morska do smaku
pieprz cytrynowy do smaku
olej ryżowy lub roślinny do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Mrożone filety rozmrozić,osuszyć ręcznikiem papierowym,oprószyć grubo pieprzem cytrynowym. Płatki kukurydziane przesypać do woreczka foliowego pokruszyć drobniutko.Por umyć posiekać drobno nożem wymieszać z płatkami i bułką tartą. Jaja rozkłócić widelcem z solą .

2. Rybę panierować kolejno w mące kukurydzianej jajku i na końcu w porowo-kukurydzianej panierce.Smażyć na rozgrzanym oleju ryżowym lub roślinnym z obu stron na rumiano. podawać z surówką z kapusty kiszonej. Smacznego :)

Ryba po grecku

Z Grecją to ona za dużo wspólnego nie ma a ja przepis dostałam od mamy. Taka rybka jest dobra na ciepło i na zimno. Idealna na przyjęcia, a u mnie w rodzinnym domu obowiązkowa na Święta :)

Składniki:

1 kg dowolnej ryby (u mnie mintaj)
jajko
bułka tarta
5 marchewek
3 pietruszki
1 mały seler
4 cebule
1/2 szklanki oleju
mały koncentrat pomidorowy w puszce
sól, pieprz
szczypta cukru
liście laurowe
ziele angielskie
bulion warzywny

Sposób przygotowania:

1. Rybę (rozmrożoną) obtoczyć w jajku, bułce i usmażyć na rumiano. Ułożyć na półmiskach. Warzywa zetrzeć na grubej tarce, cebulę pokroić w kostkę. Warzywa przełożyć do rondla, podlać woda i ugotować na półmiękko. Wlać olej i jeszcze dusić. Dodać wszystkie przyprawy, koncentrat, bulion i zagotować. Doprawić solą i pieprzem. Gorące warzywa wyłożyć na rybę. Smacznego :)

Mintaj w chrupiącej, czosnkowej panierce

Dziś piątek. U mnie ciacho tradycyjnie się piecze a ja na razie zapraszam Was na rybkę :) Przepis znalazłam gdzieś w internecie i od tego czasu nie mogłam się doczekać aż go wypróbuje. Ta chrupiąca panierka jest obłędna!

Składniki:

5 filetów mintaja lub innej ryby
1,5 szklanki pokruszonego na drobno białego pieczywa
3 ząbki czosnku
2 łyżki drobno posiekanego koperku
1/3 szklanki stopionego masła

Sposób przygotowania:

Rybę rozmrozić, osuszyć, pokroić na porcje i posolić. Ułożyć na blasze do pieczenia. Lekko posypać pieprzem. Chlebowe okruszki wymieszać z koperkiem i nałożyć na każdą porcję ryby. Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać ze stopionym masłem. Polać każdy kawałek ryby uzyskaną mieszaniną. Piec w temperaturze 180 stopni C aż wierzch każdej ryby pięknie się zrumieni czyli ok. 20-25 min. Mintaj w piekarniku się dość mocno kurczy więc lepiej przygotować większą porcję. Ja na osobę przeznaczam 1,5-2 filety w zależności od wielkości. Smacznego :)