piątek, 24 czerwca 2016

Truskawkowy piegus

Moja smaczna truskawkowa inwencja twórcza :) Biszkopt makowy przełożony kremem budyniowym i nadziany dużą ilością truskawek. Czy może być coś lepszego na wykorzystanie tego owocu? Spieszmy się, póki jeszcze są!


Składniki:

Biszkopt makowy:
6 jajek
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 szklanka maku
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia


Krem:
3 szklanki mleka
1 cukier waniliowy
3/4 szklanki cukru
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
200 g masła


Dodatkowo:
2 galaretki truskawkowe
1 kg truskawek
wiórki kokosowe i płatki migdałów do dekoracji


Sposób przygotowania:

1. Biszkopt makowy: białka ubijamy na sztywno i dodajemy cukier, a następnie po jednym żółtku i dokładnie miksujemy, Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz mak i dokładnie mieszamy. Pieczemy w blaszce 20x35 cm wyłożonej papierem do pieczenia w 180 stopniach przez 40 min. Po upieczeniu ciasto przekrawamy na dwa blaty.

2. Galaretki rozpuścić w litrze wody i odstawić do lekkiego stężenia. Krem: 2,5 szklanki mleka, cukier i cukier waniliowy zagotować. Obie mąki roztrzepać w pozostałym mleku i wlać do gotującego się mleka z cukrami i zagotować. Po wystudzeniu zmiksować z miękkim masłem.

3. Na jednej części biszkopta rozprowadzić 1/3 kremu. Na kremie ściśle rozłożyć połówki truskawek. Następnie zalać tężejącą galaretką. Odstawić do lodówki do stężenia. Drugą część biszkoptu posmarować od spodu 1/3 kremem (krem na galaretce ciężko jest rozprowadzić dlatego łatwiej posmarować biszkopt) i ułożyć na całkowicie stężałej galaretce kremem w dół. Resztą kremu posmarować wierzch biszkoptu i posypać wiórkami kokosowymi oraz płatkami migdałów. Smacznego :)

14 komentarzy :

  1. Wygląda bardzo smacznie i apetycznie! :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszny piegusek.Dziękuję za wspólne owocowe szaleństwo ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. truskawkowe szaleństwo! ślicznie i pysznie! dziękuję za wspólną zabawę

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda przepysznie, fajne połączenie :-) Dzięki za wspólna zabawę :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wow..pysznie wygląda..dzięki za wspólną zabawę.

    OdpowiedzUsuń
  6. Wspaniały truskawkowy piegusek, chętnie bym skosztowała :-) Dzięki za wspólne owocowe szaleństwo :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Pyszna kostka słodkiego szczęścia :) Dzięki za wspólne szaleństwa w kuchni :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wyglada smakowicie :) dzięki za wspólne owocowe szaleństwo :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Smakowite ciacho :) Dziękuję za wspólne wypiekanie ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wspaniałe ciasto, pysznie wygląda. Dziękuje za wspólne owocowe szaleństwo :-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Pysznie. Dziękuję za wspólną owocową zabawę :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Trafiłaś tym ciastem w moje smaki. Dziękuję za wspólną akcję :) Przepis oczywiście zapisuję :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Pyszne ciacho i bardzo ładne. Dzięki za wspólne szaleństwo :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Pyszne ciacho i bardzo ładne. Dzięki za wspólne szaleństwo :)

    OdpowiedzUsuń