Składniki:
Biszkopt:
3 jajka
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
200 ml śmietany 30 %
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
skórka starta z jednej limonki
2 łyżeczki soku z limonki
2 łyżki wiórek kokosowych
Wierzch:
1 galaretka o smaku kiwi
4-5 sztuk kiwi
Sposób przygotowania:
1. Biszkopt: Białka jajek ubijamy na sztywno. Partiami dodajemy cukier. Nie przerywając miksowania dodajemy po jednym żółtku. Następnie dodajemy porcjami przesianą mąkę z proszkiem i miksujemy na najniższych obrotach miksera. Ciasto wylewamy do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia dnem i pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 20-25 min. Następnie studzimy.
2. Krem: Limonkę sparzamy we wrzątku. Ścieramy z niej cienko skórkę i wyciskamy sok. Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Dodajemy serek mascarpone, wiórki kokosowe, skórkę i 2 łyżeczki soku z limonki i dokładnie mieszamy. Masę wykładamy na biszkopt i wstawiamy do lodówki do stężenia.
3. Wierzch: Galaretkę rozpuszczamy we wrzątku wg przepisu na opakowaniu. Kiwi obieramy, kroimy w plastry i sparzamy krótko we wrzątku. Następnie studzimy na ręczniku papierowym. Plastry kiwi układamy na kremie limonkowym i zalewamy tężejącą galaretką. Wstawiamy do lodówki do całkowitego zastygnięcia galaretki. Smacznego :)
Jakiś czas temu wysłałam kilka swoich przepisów do Ewy Wachowicz. Wśród nich znalazł się i ten torcik. Jaka była moja radość, kiedy zadzwoniła do mnie asystentka Pani Ewy i powiedziała że spodobał im się mój przepis i zapraszają na nagranie programu "Ewa gotuje". Dosłownie skakałam z radości :) A potem nastały 3 tygodnie stresu i pytania jak to będzie. Nie pomogła mi w tym choroba i antybiotyk, który dostałam na chore gardło. Na szczęście w porę odzyskałam głos :) Nagranie odbyło się 30 marca w domu Pani Ewy i pojechałam na nie z mężem. Ekipa programu okazała się bardzo pomocna, sympatyczna i wesoła. Tak samo Pani Ewa - przesympatyczna kobieta :) Całej ekipie chciałam podziękować za współpracę, zdjęcia oraz pamiątki w postaci książek, miarki oraz siekaczki do ciasta kruchego :) Odcinek z moim udziałem można oglądać 2 maja o godzinie 10.15 na Polsacie :) Później znaleźć go będzie można na Ipli, odcinek 244.
No i ja na pewno obejrzę :) nastawiłam sobie przypomnienie + jeszcze ustawię w TV, żeby się przełączył, bo moja Córcia uwielbia zabawy pilotem i nie raz już mi psikusa zrobiła :D
OdpowiedzUsuńTwoja córa jest the best :) Mam nadzieję ze ja sama nie zapomnę obejrzeć :P
UsuńSuper,gratuluję,ja też obejrzę na pewno.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam:)
Dziękuje :)
UsuńDaga, obejrzałam właśnie odcinek:) Super wyszło:) Teraz wiem, jaki masz głos :) Bo po samym pisaniu nie da się stwierdzić :)
OdpowiedzUsuń(szarak86)
Dziki Aga :) Po pisaniu to się głosu nie pozna niestety :)
Usuń