sobota, 20 lutego 2016

Muffinki kokosowe z Malibu

Obłędnie kokosowe muffinki z kokosowych batoników. Kokosowy smak podkreślony likierem Malibu.


Składniki:

6 szt. wafelków Princessa kokosowa (po 33 g każdy)
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
1/3 szklanki oleju
2 jajka
1 szklanka maślanki
4 łyżki Malibu
100 g białej czekolady
50 g wiórek kokosowych
2 łyżki mleka


Sposób przygotowania:

1. W jednej misce połączyć suche składniki, czyli mąkę, cukier, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia oraz pokruszone batoniki. W drugiej misce wymieszać ze sobą maślankę, olej, jajka i Malibu. Suche składniki przełożyć do mokrych i dokładnie wymieszać. Masę nakładać do foremek na muffinki wyłożonych papilotkami do 3/4 ich wysokości. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 20 minut. Czekoladę roztopić na parze i wymieszać z mlekiem. Ostudzone muffinki polać czekoladą i posypać wiórkami kokosowymi. Smacznego :)

Przepis dodaję do akcji Muffinkowej i wspólnego pieczenia Ciasta na niedzielę. Razem ze mną muffinki piekły: 
Joanna - Grunt To Przepis!
Ewa - Domowa Cukiernia Ewy
Magdalena - Słodkie Okruszki
Paulina - Smaczne Przepisy
Marzena - Kulinarna Maniusia
Ewa - Ewusiowe Smaki
Ewa Czarnik
Ewa - W Mojej Kuchni
Bożena - Moje Domowe Kucharzenie
Dorota - Moje Małe Czarowanie
Ela - Toi i Owo Stokrotki
Szóste Niebo - Szóste Niebo
Dorota - Esmeralda Ze Smakiem
Iwona - Izioni Pyszne Smaki
Angelika - Życie Zaczyna Się w Kuchni
Sylwia - Kuchnia Mniam 
Danuta - Moje Wypieki i Nie Tylko

13 komentarzy :

  1. Świetna opcja z maślanką jako głównym, mokrym składnikiem. I ten kokos! I Malibu! Niesamowite muszą być w smaku :) Dzięki za wspólne pieczenie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kochana cudne muffinki i moje ulubione smaki kokosowe :-) dziękuje za wspólne pyszne pieczenie :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dziękuję za wspólne pieczenie. Twoje muffinki są fantastyczne.

    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Niesamowite składniki i tak pasujące do siebie, cudne i smakowite :-) Dziękuję za wspólne pieczenie :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Moje smaki, przepadam za kokosowymi wypiekami :) Dziękuję za wspólne pieczenie!

    OdpowiedzUsuń
  6. Zapach musiał być rewelacyjny kokos i malibu duet idealny - dziękuje za wspólne pieczenie

    OdpowiedzUsuń
  7. Takie kokosowe smakowałyby na pewno mojemu mężowi.

    OdpowiedzUsuń
  8. O rany...chyba wpadnę do Ciebie...uwielbiam kokos...dzięki za wspólne pieczenie.

    OdpowiedzUsuń
  9. mniam:) Dziękuję za wspólną zabawę :)

    OdpowiedzUsuń
  10. ślicznie wyglądają w tych kokosowych czapeczkach:) dziękuję za wspólne pieczenie

    OdpowiedzUsuń
  11. Przepiękne i na pewno przepyszne :) dziękuję za wspólne pieczenie :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Twoje muffinki zapowiadają szybką wiosnę. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  13. Twoje muffinki zapowiadają szybką wiosnę. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń